问题：凤凰有哪些名小吃？
回答：
凤凰算是原风原貌的小城了，这里的特色小吃基本算是湘西小吃了，推荐几样，凤凰社饭：是将将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。桐叶粑粑：用糯米加籼米打成粉末，拌香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或黄豆粉，也可包酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉丁。外用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃，又糯又香，味道很好。凤凰烧烤:去过凤凰的朋友都知道，古城里面有个江天广场,每天晚上那里的烧烤一条街都是高朋满座,但是我今天要跟给为推荐的是凤凰新城里面的烧烤一条街，比古城要大一倍,很多当地的老百姓都是到新城那条街上吃烧烤,烧烤已经成为凤凰夜间文化。酸鱼：这是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。血粑鸭: 制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，有香气溢出，再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮，并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。
此回答自2011-10-18 01:24:35起已经帮助过位游客
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